国井集团

为充分挖掘、传播中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、中国白酒名城的酿酒历史文化，值国井荣获巴拿马万国博览会金奖100年之际，国井集团依托国家4A级旅游景区--国井酒文化生态博览园，借助2014'国井文化旅游年，让更多的人通过国井扳倒井亲身体验中国白酒文化探源之旅，感受到国井文化旅游的魅力。

中国酿酒文明圣地

2013年8月，中国殷商文化学会召集中国社科院历史研究所、北京大学文博学院、国家文物局信息中心、山东省文物局、安阳市考古队、韩国海洋大学等机构的专家学者，召开“中国酿酒文化起源地”论证会，得出：国井扳倒井所在地、高青是中国酿酒文化起源地和酒祖仪狄故里。上古时期，酒祖仪狄在东夷部落核心区域——位于今高青地的狄城，“始作酒醪，以变三味”，开启了中国白酒酿造史。

三千年前，齐国初都营丘经济繁荣，酿酒业高度发达，是全国重要的酿酒业集散中心。2009年被列入“全国十大考古新发现”的高青县陈庄遗址，2013年又被国务院核定公布为第七批“全国重点文物保护单位”。遗址出土了大量觥盉尊彝等酒器，充分反映了当时齐国酿酒业的繁荣与兴盛。

一千年前，宋太祖赵匡胤征战至高青，使神力，将井扳倒，供将士畅饮解渴。太祖登基，封“大宋国井”。取井水酿酒，国井扳倒井酒由此得名。国井扳倒井遂声名远播，香飘四方，泽被后世。

一百年前，巴拿马万国博览会上，位于今高青地的扳倒井玉堂号所产国井酒五个参展产品，以其浓郁的芝麻香名冠群芳，全部荣获金奖，扬名海内外。

一部国井扳倒井发展史，诠释了中国酿酒业数千年的发展历程，闪耀着数千年中国酿酒文明璀璨的光芒。

酒香四溢的土地

国井传奇，酿一缕古香袅袅，千乘之洲，铸四方名家赞誉。高青“千乘之洲”的独特环境，也在自然源头上，进一步保证了国井扳倒井纯正的古典香韵。这里位于古济水三角洲腹地，自古湖泊密布，沟渠纵横，四季分明；高耸的黄河大堤横亘东西，在这里营造了一种类似江南水乡的小气候，为珍稀酿酒微生物菌类的繁衍，提供了良好的湿地环境。得天独厚的生态环境，富含微量元素且适宜特殊发酵菌生存的水土，造就了国井扳倒井酒别具一格的醇香。

“泉水饮之能醉，风带三分酒香。”这句古诗，是对这片土地最好的描摹。后汉书记东夷人“喜饮酒”，庄子、淮南子记“鲁酒薄而邯郸围”，北魏《齐民要术》对齐地酿酒技术也有详记；宋《酒名记》记载宋时佳酿满布山东，明《本草纲目》则说“山东秋露白色纯味烈”；此地所酿美酒曾被杜甫所钟爱，达到“饮酣视八极，俗物都茫茫”的境界。

得天独厚的生态环境，四季分明的自然气候，富含微量元素且适宜特殊发酵菌生存的水土，饱含了千年琼浆独特的基因，造就了国井扳倒井酒别具一格的醇香。凭借良好的生态环境，国井酒文化生态博览园被命名为国家4A级景区。中国酒业第一个现代化白酒微生物菌种库也设在这里。

中国白酒科研高地

凭借着厚实的历史沉积，中国高青以一种高贵品格，演绎着白酒源头代代恒传的神话；不断开拓的创新精神，则使国井扳倒井受到了业内外人士的交口称赞。在中国酿酒大师、国井扳倒井掌舵人赵纪文的领衔下，带动和培养了以中国第一品酒师张锋国为代表的一大批酿酒、品酒高技能科技人才，吸引了中国食品行业唯一的院士孙宝国等国内外知名专家学者加盟，建立了中国白酒行业首个院士工作站；整合国内一流的白酒科研专家团队，建立了国家级博士后科研工作站；依靠企业自有技术团队，建立了国家级张锋国技能大师工作室。这三大国家级白酒科研平台的搭建，为国井扳倒井创造了多项高端科研成果，国井扳倒井借此跃升为中国白酒科研高地。

三大国家级白酒科研平台的建立，将加快推进国井扳倒井产、学、研工作的进程，加快科技创新和技术提升，提高科技成果转化的效率，为中国白酒行业高端科技人才队伍建设提供重要的平台，为国井扳倒井创造了多项高端科研成果，必将引领中国白酒的科研发展。

近年来，借助三大国家级白酒科研平台，国井集团全面推进国井1915酒庄、国井酒文化博览园、国井古城等中国白酒名城核心产业的快速发展。国井扳倒井产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标连续多年稳居山东第一，名列全国前列。

2014年，国井酒文化旅游年将以国井酒文化旅游为主线，隆重举行一系列活动，并让人们领略中国白酒第一酒庄、世界白酒第一窖的风采，感受中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、中国白酒名城高青的渊源酒香，进一步引领中国酒业生态文化旅游、中国酿酒文化的传播、古法生态酿酒技艺传承与发扬，助力中国白酒行业的突破与发展。