国井集团

2012年,名酒收藏热度不减,进入黄金发展期。作为国家大型酿酒企业,扳倒井荣登“2012最具收藏价值名酒品牌榜”,在中国白酒版图上画上了浓重的一笔。如今鲁酒芝麻香已成为高端白酒的代名词。传承有序的芝麻香千年基因,凝聚中国芝麻香的核心价值,鲁酒芝麻香正撑起中国白酒第三极。
　　“高端白酒,值得收藏。”中国酿酒大师、山东扳倒井集团董事长、总经理赵纪文表示,名酒收藏热还将续写传奇。

高端品质保证收藏价值
　　海岱之间多出佳酿,近几年来,鲁酒迅速崛起,广受追捧,取得的成绩有目共睹。高端芝麻香型白酒,改变了中国白酒三足鼎立的固有局面,让黔酱香、川浓香、晋清香——传统的中国白酒三大板块发生深刻的结构性变化。
　　识得酒性,方能酿出好酒。2011年10月10日,由中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合主办的“中国酿酒大师”颁证大会在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。来自山东白酒行业的唯一一个获奖者备受关注,他就是扳倒井集团董事长、总经理赵纪文。
　　在赵总领导下,扳倒井始终依靠科研立身,埋头研发研发再研发,用科技立事、用科技赶超。并带出了一支全国一流的酿酒科研队伍,在首届全国品酒技能大赛上,总工程师张锋国勇夺第一,成为中国白酒历史上第一个“品酒状元”。
　　正是依靠山东白酒行业唯一“中国酿酒大师”领衔的一流研发团队,发挥“中国第一品酒师”张锋国等的技术实力优势,国井扳倒井实现了中国白酒产业传统酿造技艺与现代科技的结合,构建了中国芝麻香型白酒的新高度,掀开了中国白酒香型发展的新篇章。
　　与绝大多数鲁酒企业寻求在单粮芝麻香领域获得突破不同,山东扳倒井集团独辟蹊径,跳出单粮思维,把芝麻香的研究扩大到“复粮”范围。经过多年的潜心钻研、反复尝试,扳倒井终于在复粮芝麻香领域形成了自己独特的酿造工艺,较之单粮芝麻香,复粮芝麻香型白酒香味成分含量丰富,芝麻香幽雅细腻、口味圆润、典型性突出。形成了“多香韵、多滋味、多层次、多功效”的风格特点。
　　雄厚的科技造就了高端的品质,高端的品质成就了国井扳倒井高端的收藏价值。
高端文化丰富收藏价值
　　扳倒井品牌源自一个历史传说:相传,宋太祖赵匡胤,领兵征战,驰骋沙场,殊多磨难。一日鏖战,兵至高青,正值酷暑,人马俱渴,将士群情躁动。忽路见一井,井水晶莹清澈,赵匡胤不待汲取,伸双臂,使神力,将井扳倒。此井轰然而倾。清泉喷涌而出。真命天子,自有天助,观者山呼万岁,欢声雷动。将士淋漓畅饮,个个神清气爽,全军士气顿时高涨。由此,赵匡胤大军倍添神勇,旗帜所向,无不披靡,终成一代伟业。太祖登基,遂赐“扳倒井”之名,时号为“大宋国井”。取水酿酒,酒以井名,扳倒井酒由此得名。
　　2009年,一个消息在中国白酒界引起轰动:国井扳倒井所在地高青县陈庄西周文化遗址,被确定为山东西周最早的城址,出土了大量尊、彝、盉、觥等酒器,证明这里是山东最早的酿酒中心。该遗址为齐国第一个首都“营丘”所在地,被列入中国十大考古新发现。在齐桓公时期,曾辟为苑囿,称千乘苑,桓公经常在这里用美酒宴宾。自古以来这里所酿之酒中,包含了芝麻香的许多基因,所以在唐代曾被杜甫钟爱,达到“饮酣视八极,俗物都茫茫”的境界；曾经声名远播的扳倒井从源头寻回了世代传承的鲁酒灵魂——芝麻香,正在一步步复兴。
　　国井扳倒井凝聚千年文明,芝麻香的有序传承构筑了国井扳倒井问鼎高端白酒收藏的丰富内涵。
高端品牌提升收藏价值
　　山东扳倒井集团董事长、总经理赵纪文认为,鲁酒要想真正实现过去的辉煌,必须重塑鲁酒高端品牌形象,树立起鲁酒在高端的根基。通过几年的努力,扳倒井依靠中国第一品酒师、中国唯一的酿酒工艺、大世界基尼斯之最即最大的粮食酒酿造车间等三项中国第一,凭借“白酒贵族”的复粮芝麻香型白酒的独特个性,传承宋太祖御封“国井扳倒井”丰富历史文化资源,开拓创立“国井”品牌,向国内白酒最高品牌看齐,在国内白酒界和广大消费者心目中迅速树起了“国井”的高端形象。
　　如今,山东扳倒井集团拥有“国井”、“扳倒井”两大品牌,生产淡雅浓香、芝麻香两大香型白酒。企业人才云集,蒸蒸日上。历年来,扳倒井曾荣获“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国食品工业质量效益奖”、“中国历史文化名酒”等多项荣誉,并获纯粮固态发酵白酒认证标志。扳倒井酒被国家商务部公示为第六届中国名酒,“国井”被认定为“中国白酒复粮芝麻香型代表”；　2009年,在山东省人民政府和中国轻工联合会主办的“中国芝麻香型白酒发展论坛”上,扳倒井集团被授予“中国芝麻香型白酒领军企业”称号,国井成为中国高端芝麻香领袖品牌。
　　2009年和2010年扳倒井先后成为第十一届全运会、第二十二届省运会合作伙伴,国井扳倒井吸引了全国人民的目光,引起社会各界的广泛关注,在全国高端市场为自己搭建了更为广阔的发展平台。2011年7月31日,扳倒井与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院签署战略合作协议,共建“中国芝麻香白酒研究院”,并有中国食品行业唯一的中国工程院院士孙宝国加盟扳倒井研发,芝麻香白酒研究,开始上升为国家科技发展战略。2011年12月,扳倒井集团生产的“芝麻香型、浓香型白酒”顺利通过有机认证,成为全国首家芝麻香型有机白酒生产企业,改变了山东没有有机白酒的历史,也为国井扳倒井品牌增添了含金量。
　　“芝麻香”与“淡雅浓香”齐头并进,“扳倒井”品牌与“国井”品牌交相辉映,让扳倒井担起了行业之精英、酒界之巨匠的至高荣誉。