国井集团

12月7日，由中国食品行业唯一的“两院”院士孙宝国加盟，依托扳倒井集团建立的中国首个白酒院士工作站——国井扳倒井院士工作站揭牌仪式在扳倒井齐鲁酒文化博物馆隆重举行。中国工程院院士孙宝国，山东省科技厅科技合作处处长毕建明，中国食品发酵工业研究院副院长程池，山东省经济和信息化委员会新技术推广站站长郭友伍，山东省食品发酵工业研究设计院副院长袁建国，淄博市、中共高青县委、县政府相关领导及扳倒井集团董事长赵纪文、集团职工代表等出席揭牌仪式。

揭牌仪式上，山东省科技厅科技合作处处长毕建明、中共高青县委副书记、县长刘忠远分别致辞，对国井扳倒井院士工作站的成立表示祝贺，并对近年来扳倒井集团在芝麻香研究领域的研究成果和技术创新给予高度肯定，同时也对扳倒井集团在院士工作站的工作提出要求。扳倒井集团董事长赵纪文、中国工程院院士孙宝国，分别围绕国井扳倒井院士工作站的建立、研究课题及今后的工作方向，做出重要讲话。揭牌仪式上，在隆重进行国井扳倒井院士工作站揭牌后，对扳倒井集团中国芝麻香型白酒特征风味物质研究基地。最后，出席仪式的领导就国井扳倒井院士工作站揭牌成立，进行芝麻香纪念酒封藏。

扳倒井集团是山东省白酒领军企业，中国最大的高端芝麻香白酒生产企业，中国芝麻香白酒生产领域科研实力最强大的企业。近年来，在高端白酒生产、研发、品牌创新等方面取得重大成就，培养出以中国酿酒大师、中国第一品酒师为核心，包括全国技术能手、国家级评酒员、中国白酒酿造科技专家、山东省首席技师以及多名高级技师在内的高、精、尖研发团队，专门进行芝麻香型白酒的科研与创新。多年来，扳倒井集团与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院等科研机构在芝麻香白酒科技创新和产业发展方面，一直保持着良好的合作关系，开展了多项科研项目，共同承担了多个课题研究，取得令人瞩目的硕果。2011年7月，在北京钓鱼台国宾馆，国内四大“智库”强力加盟，扳倒井集团、中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院等达成战略合作，组建了中国芝麻香最强科技研发机构——首家“中国芝麻香白酒研究院”，引起了中国白酒领域的广泛关注。

孙宝国作为享受国务院政府特殊津贴的中国工程院院士、教授、博士生导师、北京工商大学副校长、中国食品科学技术学会常务理事，是迄今中国食品行业唯一的“两院”院士。作为项目负责人，他先后主持国家重点科技攻关项目4项，国家自然科学基金项目3项，部级重点科技攻关项目3项，申请发明专利11项，出版著作8部，发表论文100余篇。其某些研究成果已达到国际先进水平，在国内外食品行业具有很高的威望和广泛的影响。2011年9月，中国酿酒大师、扳倒井集团董事长赵纪文与中国工程院院士孙宝国，在“芝麻香白酒的研究”课题战略合作协议上签字，孙宝国在现场亲笔签名封存了一坛陈年国井芝麻香原酒以作纪念。自此，中国食品行业唯一的院士与扳倒井结下不解之缘。

此次，扳倒井集团与孙宝国院士再度携手，强强联合，共同组建中国首个白酒院士工作站——国井扳倒井院士工作站，使得此次关于芝麻香白酒的研究更加科学系统，使得发源于齐国故地、成熟于扳倒井集团的高端芝麻香白酒研发技术，得到了国家有关部委和科研机构的认可，成为国家科技战略，成为扳倒井推进中国高端芝麻香白酒战略升级的重要组成部分，这将积极稳健的推动扳倒井集团高端芝麻香研发工作的进程，加快中国高端芝麻香白酒的快速发展，开启中国高端白酒研究的新纪元。